Un praliné d’amandes et de noisettes finement broyées, lentement fondu dans un chocolat au lait soyeux.
Ce gianduja, fait maison, déploie des notes de noisette toastée, de caramel doux et de lait chaud.
Sur cette matière fondante, le kadaïf grillé vient ajouter la tension nécessaire : croustillant, doré, effiloché comme un textile de soie brûlée.
TABLETTE N°4 est un hommage à la tendresse texturée.
Une caresse croquante, entre onctuosité italienne et éclats orientaux.
